TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz,José Luis
TI  - Preelaboración y conservación de los alimentos
T2  - Hostelería y Turismo. Cocina y Gastronomía
SN  - 9788428338127
U1  - 664.028 
PY  - 2016///
CY  - España
PB  - Ediciones Paraninfo
KW  - Alimentos
KW  - conservación
KW  - procesamiento
KW  - Gastronomía
N1  - reimpresión 2018; Incluye: Índice
ER  -