Contreras López, Germán <br/><br/>
Efecto del grosor de empaque y tipo de músculo en la calidad de carne bovina asistida con ultrasonido 
Germán Contreras López; dirección Manuel Carrillo López; asesoría Alma Delia Alarcón Rojo, Iván Adrián García Galicia, Eduardo Santellano Estrada 
 - disco compacto  12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>CD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Producción animal<br/>Ciencia de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CON 2019