TY  - BOOK
AU  - Campbell Platt,G.
TI  - Fermented meats
SN  - 075140201X
U1  - 664.902 8 
PY  - 1995///
CY  - Estados Unidos
PB  - Chapman & Hall
KW  - Carne
KW  - conservación
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Incluye: Índice
ER  -