TY  - BOOK
AU  - Gutiérrez Alderete,José Luis
AU  - Gutiérrez Olivas,Ana Celia
TI  - Sacrificio, procesado e industrialización del cerdo
T2  - Colección Textos Universitarios
SN  - 9786077691655
U1  - 664.92 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - Universidad Autónoma de Chihuahua
KW  - Ciencia de la carne
KW  - cerdo
KW  - Cerdo
KW  - industrialización
N1  - Incluye: Bibliografía
ER  -