Gutiérrez Alderete, José Luis <br/><br/>
Sacrificio, procesado e industrialización del cerdo 
José Luis Gutiérrez Alderete, Ana Celia Gutiérrez Olivas 
 - 71 páginas  ilustraciones  21 cm. 
 - Colección Textos Universitarios  94 .
 - Colección Textos Universitarios .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786077691655 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne--cerdo<br/>Cerdo--industrialización
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / GUT 2010