Valenzuela González, Cristina

Efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de carne bovino Cristina Valenzuela González; dirección Alma Delia Alarcón Rojo; asesoría Ana Luisa Rentería Monterrubio [y otros 3] - disco compacto ilustraciones 12 cm.

Memoria

Tesis


CD


Ciencia de la carne

T / VAL 2016