TY  - BOOK
AU  - Quezada Quiroz,Dania Arely
TI  - Modificación enzimática de los fosfolípidos del suero de mantequilla por medio de una fosfolipasa A1 inmovilizada
U1  - T 
PY  - 2018///
CY  - México
PB  - Dania Arely Quezada Quiroz
KW  - Tecnología de Alimentos
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -