Quezada Quiroz, Dania Arely <br/><br/>
Modificación enzimática de los fosfolípidos del suero de mantequilla por medio de una fosfolipasa A1 inmovilizada 
Dania Arely Quezada Quiroz; dirección Néstor Gutiérrez Méndez 
 - 70 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / QUE 2018