Gómez González, Sayra Idaly <br/><br/>
Desarrollo y evaluación de análisis microbiológicos, bromatológicos y sensoriales, de un cereal instantáneo a partir de bagazo de manzana 
Sayra Idaly Gómez González; dirección Juan Guillermo Ayala Soto 
 - 76 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería química
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / GOM 2017