Rocha Esparza, Mitzi Araceli <br/><br/>
Obtención de mezclas de harinas de maíz, garbanzo y haba para la elaboración de productos tipo botana 
Mitzi Araceli Rocha Esparza; dirección Rubén Márquez Meléndez 
 - 79 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería química<br/>Botanas--elaboración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / ROC 2017