TY  - BOOK
AU  - Cárdenas Murguía,Alejandro
TI  - Evaluación de la calidad microbiológica durante la maduración de Longissimus dorsi
U1  - T 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Alejandro Cárdenas Murguía
KW  - Carne
KW  - calidad
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -