TY  - BOOK
AU  - Morales Piñón,Carolina
TI  - El ultrasonido de alta intensidad y el tipo de empaque influencian características fisicoquímicas de músculos Longissimus dorsi y Semitendinosus de bovino
U1  - T 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Carolina Morales Piñón
KW  - Carne
KW  - calidad
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -