Hicks Pérez, Liliana <br/><br/>
Caracterización fisicoquímica de queso Chihuahua elaborado de manera tradicional en queserías de diferentes ubicaciones del Estado de Chihuahua 
Liliana Hicks Pérez; dirección Néstor Gutiérrez Méndez 
 - 42 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Queso
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / HIC 2016