TY  - BOOK
AU  - Alvarado Díaz,Carla Samara
TI  - Estigmas de maíces autóctonos mexicanos y su capacidad para inhibir alfa-glucosidasas intestinales
U1  - T 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Carla Samara Alvarado Díaz
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Maíz
KW  - análisis
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -