TY  - BOOK
AU  - Chacón García,Kevin Francisco
TI  - Optimización y modelación cinética de la producción de ácido láctico a partir de permeado de suero de queso
U1  - T 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Kevin Francisco Chacón García
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Ácido láctico
KW  - producción
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -