Chacón García, Kevin Francisco <br/><br/>
Optimización y modelación cinética de la producción de ácido láctico a partir de permeado de suero de queso 
Kevin Francisco Chacón García; dirección Iván Salmerón Ochoa 
 - x, 82 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Ácido láctico--producción
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CHA 2017