Muela Barraza, Juan Alberto <br/><br/>
Evaluación del efecto prebiótico de la miel de maguey, caracterización de la inulina presente y elaboración de un alimento funcional 
Juan Alberto Muela Barraza 
 - 52 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / MUE 2016