TY  - BOOK
AU  - Gándara,Armendáriz,Alejandra
AU  - Sánchez Carnero,María Belem
TI  - Evaluación de la actividad antipatogénica de nisina producida por una fermentación de sustrato a base de avena, separado por ultrafiltración
U1  - T 
PY  - 2015///
CY  - México
PB  - Alejandra Gándara Armendáriz
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Conservadores
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -