TY  - BOOK
AU  - Rosa Osorio,Breznev de la
TI  - Efecto del extracto fenólico de cutícula de cacahuate (Arachis hypogaea L.) y envasado en atmóferas modificadas sobre parámetros de calidad físico-química y microbiológica de carne de res de músculo entero
U1  - T 
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Breznev de la Rosa Osorio
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -