Meraz Martínez, Lucia Elizabeth <br/><br/>
Efecto del ultrasonido de intensidad alta en la actividad antioxidante del queso ranchero artesanal 
Lucia Elizabeth Meraz Martínez, Agustín Chacón Estrada; asesor: José Carlos Rodríguez Figueroa 
 - xv, 29 hojas  28 cm. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / MER 2015