TY  - BOOK
AU  - Kirk,Ronald S.
AU  - Sawyer,Ronald
AU  - Egan,Harold
TI  - Composición y análisis de alimentos de Pearson
SN  - 9682612640
U1  - 664.07 
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Alimentos
KW  - análisis
KW  - evaluación sensorial
N1  - Traducción de: Pearson´s composition and analysis of food; 11a reimpresión de 2011; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -