TY  - BOOK
AU  - Villalobos Chaparro,Sarai
TI  - Evaluación de las características sensoriales de quesos tipo Chihuahua elaborados artesanalmente en el estado de Chihuahua
U1  - T 
PY  - 2015///
CY  - México
PB  - Sarai Villalobos Chaparro
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Queso
KW  - evaluación sensorial
N1  - Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 46-50
ER  -