Taller de frutas y hortalizas  basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn; 
Colaboradores, Marco R. Meyer, C. R. Usami Olmos, A. Alanís Marmolejo, M. A. Acosta Cobos 
 - 109 p.  il.  23 cm. 
 - Manuales para educación agropecuaria, Industrias rurales .
<br/><br/> reimp. 2009 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 107 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682477904 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--procesado<br/>Legumbres procesado 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / TAL 2009