Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados 
Comite editorial, Gustavo A. González Águilar...[et al.] 
 - 419 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071704146 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--análisis<br/>Alimentos--evaluación sensorial
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / ASP 2009