TY  - BOOK
AU  - Villarreal Baray,Rosa Isela
TI  - Caracterización fisicoquímica y microbiológica del queso Chihuahua elaborado artesanalmente en temporada fría
U1  - T 
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - Rosa Isela Villarreal Baray
KW  - Quesos
KW  - análisis
KW  - elaboración casera
N1  - Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. 2014; Incluye: Bibliografía p. 46-53
ER  -