TY  - BOOK
AU  - Salas Morales,Sara Margarita
TI  - Efecto del tiempo de tostado y temperatura de secado sobre las características de calidad de chile pasado
U1  - T 
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - Sara Margarita Salas Morales
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Chile pasado
N1  - Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 54-58
ER  -