Salas Morales, Sara Margarita <br/><br/>
Efecto del tiempo de tostado y temperatura de secado sobre las características de calidad de chile pasado 
Sara Margarita Salas Morales, Nora Guadalupe Santillanes Olmos 
 - xiii, 63 h.  il.  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 54-58 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Chile pasado
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / SAL 2014