TY  - BOOK
AU  - Medina Murguía,Marcela
TI  - Evaluación de la influencia de dos levaduras en las propiedades organolépticas y composición del sotol
U1  - T 
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - Marcela Medina Murguía
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 94-100
ER  -