Bernabé Maldonado, Aída Elianeth <br/><br/>
Efecto de la pasteurización sobre la microbiota de queso Chihuahua elaborado de manera tradicional 
Aída Elianeth Bernabé Maldonado 
 - 147 h.  il.  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / BER 2014