Películas y recubrimientos comestibles  propiedades y aplicaciones en alimentos 
edición. Guadalupe Isela Olivas Orozco [y otros 3] 
 - 573 páginas  ilustraciones  23 cm 
 - Alimentos .
 - Alimentos .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786074371925 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Alimentos--propiedades
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / PEL 2012