TY  - BOOK
TI  - Emerging technologies for food quality and food safety evaluation
SN  - 9781439815243
U1  - 338.476 64 
PY  - 2011///
CY  - EUA
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - industria y comercio
KW  - control de calidad
KW  - medidas de seguridad
N1  - Incluye: Bibliografías, índice p. 335-346
ER  -