Ultrasound technologies for food and bioprocessing 
ed. Hao Feng, Gustavo V.Barbosa-Cánovas, Jochen Weiss 
 - xii, 665 p.  il.  24cm. 
 - Food Engineering Series .
<br/><br/>Incluye: Bibliografías, índice p. 643-665 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781441974716 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería bioquímica<br/>Ondas ultrasónicas--aplicaciones industriales<br/>Alimentos--industria y comercio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.63  / ULT 2011