Manual de ingeniería de alimentos 
dir. ed. Felipe Durán Ramírez 
 - 489 p.  il.  28 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 487-488 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9588203236 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--ingeniería
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / MAN