TY  - BOOK
AU  - Sánchez Romero,Alejandra Carolina
TI  - Desarrollo de una metodología para aumentar la vida en anaquel de carne seca estilo machaca
U1  - T 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Alejandra Carolina Sánchez Romero
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Carne seca
N1  - Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 81-90
ER  -