Sánchez Romero, Alejandra Carolina <br/><br/>
Desarrollo de una metodología para aumentar la vida en anaquel de carne seca estilo machaca 
Alejandra Carolina Sánchez Romero; asesor: Rubén Márquez Meléndez 
 - xiii, 98 h.  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 81-90 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Carne seca
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / SAN 2013