TY  - BOOK
AU  - Chávez Garay,Dely Rubi
TI  - Caracterización parcial de un extracto acuoso obtenido de, los frutos maduros de Solanum elaeagnifolium var. Cavanilles utilizado para coagular leche
U1  - T 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Dely Rubi Chávez Garay
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 90-94
ER  -