TY  - BOOK
AU  - Domínguez Erives,Carolina Lizeth
TI  - Caracterización fisicoquímica, evaluación sensorial y microbiológica de purés
U1  - T 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Carolina Lizeth Domínguez Erives
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía p. 61-68
ER  -