Domínguez Erives, Carolina Lizeth <br/><br/>
Caracterización fisicoquímica, evaluación sensorial y microbiológica de purés 
Carolina Lizeth Domínguez Erives; asesor: Ricardo Talamás Abbud 
 - x, 121 p.  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 61-68 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Evaluación sensorial
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / DOM 2013