Herrera Ponce, Ana Luisa <br/><br/>
Evaluación de la avena germinada y avena malteada como sustrato para bacterias probióticas en una bebida 
Ana Luisa Herrera Ponce; asesor: Iván Salmerón Ochoa 
 - xiii, 102 h.  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg 
<br/><br/>Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 78-85 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Avena
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / HER 2013