TY  - BOOK
AU  - Anaya Castro,María Antonieta
TI  - Microencapsulación de aceites esenciales de clavo (Eugenia caryophyllata) y orégano mexicano (Lippia berlandieri) en B-Ciclodextrina y su incorporación a una matriz alimentaria
U1  - T 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - María Antonieta Anaya Castro
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 89-97
ER  -