TY  - BOOK
AU  - Sahin,Serpil
TI  - Propiedades físicas de los alimentos
SN  - 9788420011264
U1  - 664.07 
PY  - 2009///
CY  - España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos
KW  - tecnología
KW  - control de calidad
N1  - Traducción de: Physical porperties of foods; Incluye: Bibliografía p. 295-296, índice p. 297-301
ER  -