TY  - BOOK
AU  - Serna Saldívar,Sergio R.Othón
TI  - Química, almacenamiento e industrialización de los cereales
SN  - 9789684630840
U1  - 664.7 
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Editorial Reverté
KW  - Cereales
KW  - análisis
KW  - postcosecha
KW  - industrialización
N1  - 2a reimp. 2009; Incluye: Bibliografía p. 517-518
ER  -