Serna Saldívar, Sergio R. Othón <br/><br/>
Química, almacenamiento e industrialización de los cereales 
Sergio R. Othón Serna Saldívar 
 - xli, 521 p.  il.  23 cm. 
<br/><br/> 2a reimp. 2009 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 517-518 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789684630840 9684630840 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cereales--análisis<br/>Cereales--postcosecha<br/>Cereales--industrialización
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7  / SER 2009