Forsythe, S.J. <br/><br/>
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP 
S.J. Forsythe, P.R. Hayes; traducción Bernabé Sanz Pérez 
 - Segunda edición 
 - xxi, 489 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Food hygiene, microbiology and HACCP  reimpresión 2007 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009865 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--higiene<br/>Alimentos--microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / FOR 2007