TY - BOOK AU - Quintín Olascoaga,José TI - Dietética: alimentación de enfermos U1 - 641.1 CY - México PB - Méndez Editores KW - Alimentos KW - condimentos y nutrientes KW - Técnicas de industrialización KW - Dietas KW - clasificación KW - Cálculos dietéticos KW - Hospitales KW - dietas KW - Avitaminosis KW - Desnutrición N1 - Incluye: Bibliografía e índice ER -