Orozco Marrufo, Daniela <br/><br/>
Características fisicoquímicas y microbiológicas del músculo semitendinosus de bovino tratado con ultrasonido de potencia 
Daniela Orozco Marrufo; asesor: Alma Delia Alarcón Rojo 
 - xii, 46 h.  28 cm. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 42-46 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / ORO 2013