TY  - BOOK
AU  - Chacón Gurrola,Luis Ramiro
TI  - Enzimas de maceración en extracción de compuestos fenólicos de la uva al vino
U1  - T 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Luis Ramiro Chacón Gurrola
KW  - Viticultura
KW  - Biotecnología
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -