Caracterización fisicoquímica de salvado procedente del inflado de trigo y su aplicación en productos alimenticios
Cinthia Gabriela Torres Cisneros
- xv, 101 h. il. 28 cm. 1 disco compacto(mismo titulo)
Incluye: Bibliografía
Tesis(Maestría)Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Ciencias Químicas