TY  - BOOK
AU  - Rodriguez Hernández,Gabriela
TI  - Evaluación in-vitro e in-situ sobre el efecto de la nisina como agente promotor de lisis culular en Lactococcus lactis
U1  - T 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - G. Rodriguez H.
KW  - Leche
KW  - productos
KW  - Quesos
KW  - elaboración
N1  - Incluye:Bibliografía; Tesis(Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Ciencias Químicas
ER  -