Sánchez Madrigal, Miguel Ángel <br/><br/>
Desarrollo de harinas instantáneas extrudidas de maíz para la obtención de botanas altas en antioxidantes 
Miguel Ángel Sánchez Madrigal; asesor: Fernando Martínez Bustos 
 - 159 h.  il.  27 cm. 
<br/><br/>Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 125-139 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--estructura física y composición<br/>Maíz--estructura química
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / SAN 2012